シドニーの海岸線は、美しい入り江、湾、ビーチが連なり、ウォーターフロントでの食事に最高の背景を作り出しています。シドニーから簡単にアクセスできる場所に新鮮な食材が豊富にあり、料理の才能が披露されるこの街のウォーターフロントのダイニングシーンには、州内でも最高のレストランがいくつかあります。

カフェ シドニー

サーキュラーキーの歴史あるカスタムズ・ハウスの屋上にあるカフェ・シドニーでは、シドニー港の 180 度のパノラマビューをお楽しみいただけます。名前に惑わされないでください。ここはカフェではなく、評判の高い高級レストランです。自然光がたっぷり入るダイニングルーム、行き届いたサービス、オーストラリアの食材 (特に地元のシーフード) をふんだんに使ったメニュー、シドニーのダイニングシーンのあらゆる文化的影響を盛り込んだメニューをお楽しみいただけます。

ベネロン

ベネロングでは、シドニーの象徴的な建物の中で食事をしながら、別の象徴的な建物を眺めることができます。 シドニーオペラハウスの有名な帆の下にあるダイニングルームからは、帆の巨大な窓を支えるユニークな木製の梁に囲まれたシドニーハーバーブリッジの景色を眺めることができます。有名なエグゼクティブシェフのピーターギルモアとヘッドシェフのロブコッカリルは、オーストラリアで最も情熱的な生産者との会話からインスピレーションを得た、手の込んだ料理を生み出します。レストランの白いテーブルクロスが敷かれたテーブルに着席して、3コースのアラカルトメニューを、またはもう少しカジュアルにカウンターで2コースをお楽しみください。次の有名な会場での公演のチケットをお持ちの場合は、バーに立ち寄って開演前のカクテルとスナックをお楽しみください。

クレア・スミス著『オンコア』

クラウン タワーズの 26 階、街を見下ろす場所にあるオンコア バイ クレア スミスは、同名のミシュラン 3 つ星シェフが手がける初の、そして唯一の国際色豊かなレストランです。かつて世界最高の女性シェフに選ばれたスミスは、北アイルランドでの幼少時代を振り返りながら、地元の味を取り入れています。彼女の特製「ポテト アンド ロー」、ニシンとマスの卵巣を添えた海藻のブール ブランをぜひ注文してください。クラウンの屋上カクテル バー、 CIRQのオープン テラスで寝酒を楽しみ、夜にライトアップされた街を眺めて夜を締めくくってください。

アイスバーグス ダイニングルーム＆バー

地元の人々や観光客に親しまれているアイスバーグスは、2002年から究極の水辺のダイニング体験を提供してきました。象徴的なボンダイビーチの崖の上に位置し、モダンなイタリア料理は、さわやかな海辺の雰囲気とオーストラリアの美学と完璧に調和しています。青い色調のインテリアは、遮るもののない海の景色を反映しています。ダイニングルームの季節ごとに変わるメニューには、地元産の食材、新鮮な魚介類、オーストラリアの郷土料理が織り交ぜられています。または、よりリラックスした雰囲気のバーに向かい、下にあるビーチの太陽が降り注ぐ景色に色と雰囲気がマッチするアイスバーグの特製カクテルをお楽しみください。

アモス・ブライトン

多くの人に愛されているシェフ、ピーター・コニスティスが、シドニー南部のブライトン・ル・サンズのビーチの素晴らしい景色を一望できるギリシャの最新レストラン、アモス・ブライトンをオープンしました。しかし、このスタイリッシュなレストランの魅力的な背景は、単に海だけではありません。コニスティスのメニューは、ギリシャのようにビーチサイドでの食事にぴったりです。ザジキソースを添えたゆっくりローストしたラム肩肉から、ポーチドイチジクを添えたサガナキ、ローストしたロブスターまで、あらゆる料理が楽しめます。これらすべてに加えて、ギリシャ風のカクテルやギリシャワインを、海岸の夕日を眺めながらのんびりとしたランチや早めのディナーに最適な、明るく軽めのダイナーでお楽しみください。

プロムナード ボンダイ ビーチ

シドニーで最も有名なビーチプロムナードの真ん中に位置するこの洗練された居心地の良い終日営業の店は、ビーチ愛好家を砂浜から連れ出し、くつろいだ雰囲気のキオスクとバーを併設しています。よりエレガントな集まりには、ダイニングルームのテーブルを予約してください。ここでは、持続可能な地元の食材を使用した手作りパスタ料理や地中海風のシーフード料理が楽しめます。最近再開発された歴史的なボンダイパビリオンの一部であるプロムナードは、打ち寄せる波やボンダイのカラフルな人々の行進を眺めながら一日を過ごすのに最適な場所です。

朧月

鉄板焼きレストランと高級レストランを兼ねた朧月は、優雅さと演劇性、日本の味とフランスの技術が融合したレストランです。レストランでは、サーキュラーキーとシドニー ハーバー ブリッジの眺めを楽しみながら、旬の食材、オーストラリアの農産物、フランス産ワイン、日本酒を中心としたメニューをお楽しみいただけます。マコーリー ストリートのベネロング ポイントに位置し、ダイニング ルームでアラカルト メニューをゆっくりとお召し上がりいただくか、3 つのプライベート鉄板焼きルームの 1 つで、5 ～ 9 名のゲストが鉄板焼きの名シェフと一緒にスリリングな料理体験をお楽しみいただけます。

淡水でのピル

フレッシュウォーター ビーチの素晴らしい景色を望む、2つ星の高級レストラン Pilu at Freshwater は、シドニーのノーザン ビーチの真髄です。名高いシェフ、ジョヴァンニ ピルが、ボッタルガとイカのスパゲッティや、ブラッド オレンジとカンパリを添えたコーラル トラウトなど、ニューサウスウェールズ州の食材とサルデーニャ島の伝統からインスピレーションを得たメニューを作り上げます。晴れた日を選んで、ハンプトンズ風の美しいダイニング ルームと素晴らしい景色を満喫してください。

パールダイニング

活気あふれるキー クォーターにあるこのレストランでは、 シドニー ハーバー ブリッジの素晴らしい景色を眺めながら、モダンな広東料理をお楽しみいただけます。 港湾都市から港へと広がるパール ダイニングは、香港の料理の技にインスピレーションを受けており、伝統的で非常に巧みに作られた点心、中華風フライ、中華風ロースト肉を、シドニーらしい雰囲気の中で提供しています。 晴れた日には、バルコニーのテーブルを予約する価値があります。

ワトソンズ ベイ ブティック ホテル

この広々としたパブ、レストラン、ホテルは、ワトソンズ ベイの夏の週末プランの中心です。象徴的な青と白の縞模様の傘と、澄み切った海、そびえ立つヤシの木、おとぎ話のような埠頭に続く屋外ダイニング エリアがあり、ギリシャやイタリアのビーチサイド クラブにいるような気分になります。メニューは地中海風で、前菜やパスタのほか、シーフードの盛り合わせ、新鮮なエビのバケツ、4 種類のスプリッツが提供されます。

サマーソルト

シドニー南部のエルエラ ビーチを見渡すクロヌラの象徴的な水辺のレストラン、サマー ソルトが、大胆な新しい外観と現代的なイタリア風メニューでリニューアルオープンしました。店内は、目を引く海を模した鮮やかなブルーの色合いで彩られ、料理は、大胆なイタリア風味と地元で獲れた魚介類をふんだんに使った、この地域を代表する美しい食材で彩られています。ウォッカ、スイカ、ココナッツでリフレッシュできる特製アフロディーテ カクテルと合わせてお楽しみください。