感受新南威爾斯州豐富多樣的釀酒傳統，這裡的葡萄酒產區代表著令人難以置信的氣候和風土多樣性。從涼爽的高山葡萄園到溫暖的海岸莊園，您一定會找到適合您味蕾的美酒，以及品嚐美酒的新有趣方式。從這些令人難忘的方式開始體驗新南威爾斯的葡萄酒產區。

在馬奇的葡萄藤間騎行

騎上自行車，悠閒地穿過風景如畫的美食和葡萄酒中心馬奇，距離悉尼西北 3.5 小時車程。馬奇擁有 40 多個酒莊和 44 個葡萄品種，白天溫暖，夜晚涼爽，為釀造濃鬱的紅酒和雷司令提供了極佳的條件。從小鎮出發，騎自行車不到一小時或開車 10 分鐘即可到達羅伯特斯坦酒莊 (Robert Stein Winery) ，酒莊內還設有著名餐廳Pipeclay Pumphouse 。騎行一整個早上後，您可以享用一頓精緻的美食來犒勞自己，同時還可以發現豬在周圍的牧場上快樂地吃草。

從馬奇中心出發，只需騎車 30 分鐘或開車 10 分鐘即可抵達彼得範根特酒莊和葡萄園 ( Pieter Van Gent Winery & Vineyard) ，這裡還提供住宿和自行車出租服務；此外，您還可以在di Lusso Estate品嚐意大利品種葡萄酒和美味小餐館風格的菜餚。或者您也可以輕鬆地將您的自行車行程交給Tour de Vines來安排，它提供兩晚套餐，包括騎自行車參觀至少五個酒莊以及住宿和自行車租賃。

嘗試一些不同的橙色

在返回雪梨的途中，您可以繞道前往距離馬奇約兩小時車程的涼爽氣候葡萄酒中心奧蘭治，在澳洲海拔最高的葡萄酒產區品嚐赤霞珠、黑比諾和西拉等美味葡萄酒。您可以在Ferment、Orange Wine Centre等地體驗絕佳的品酒體驗，在一個地方「參觀」 19 個酒窖； Philip Shaw ，當地的起司為非傳統的葡萄酒品嚐增添了更高的層次； Printhie以其屢獲殊榮的起泡酒而聞名，而Heifer Station則讓孩子們可以開心地與友好的農場動物見面，而您可以在旁邊的品酒室品嚐西拉葡萄酒以放鬆身心。

在雪山上飛翔

參加Truenorth Helicopters的私人葡萄園到葡萄酒直升機之旅，飛越大雪山，在澳洲首屈一指的寒冷氣候葡萄酒產區之一的葡萄園間飛翔，欣賞崎嶇而美麗的高山風景。在 坦巴倫巴 (Tumbarumba) ，您將在半日悠閒之旅中享用美味的午餐，並探索Courabyra Wines等頂級酒莊。您還可以期待在布雷蒙特花園（Braymont Gardens）悠閒地漫步，飛越廣闊的圖穆特州立森林和芳香的巴特洛蘋果園。

品嚐里弗瑞納 (Riverina) 的美味佳餚

這裡是新南威爾斯州最大的葡萄酒產區，覆蓋雪山西北方的大片土地。里弗瑞納以西拉、夏多內和貴腐賽美蓉葡萄酒聞名，擁有豐富的義大利文化遺產，當地的葡萄種植者大多為義大利後裔。以格里菲斯中心為中心，您可以將先鋒的德博托利 (De Bortoli) 葡萄酒和卡拉布里亞家族葡萄酒 (Calabria Family Wines)等酒莊添加到您的行程中。這兩家酒莊均由義大利移民創建——透過一系列令人難忘的酒窖體驗來了解他們迷人的故事。

漂浮在獵人谷的葡萄藤上

乘坐浪漫的熱氣球，與Balloon Aloft 、 Beyond Ballooning和Hunter Valley Ballooning等公司一起欣賞澳大利亞最古老的葡萄酒產區獵人谷的壯麗景色，欣賞霧氣消散和太陽升起時的全景。著陸後，享用香檳早餐，然後乘船遊覽山谷，距離悉尼以北約兩小時車程，那裡溫暖潮濕的氣候非常適合種植優質的賽美蓉和西拉

在標誌性的獵人谷葡萄園Brokenwood Wines參加獨特的從土壤到酒窖的體驗，深入了解釀酒過程。您將感覺自己像 VIP 一樣，擁有一位全天的私人接待員，在 Graveyard Tasting Room 進行私人品嚐，參加獨家酒莊和葡萄藤之旅，享用四道菜的品嚐午餐，還可以帶一瓶 Graveyard Vineyard Shiraz 回家。

南部高地的瀑布與葡萄酒搭配

參加野生美食探險之旅，穿越南部高地地區，探索自然奇觀如何透過美食佳餚昇華，該地距離雪梨西南 90 分鐘車程。這個高海拔、涼爽氣候區生產的著名葡萄酒包括夏多內、白蘇維濃、赤霞珠和黑比諾；比較一下Centennial Vineyards 、 Sutton Forest Estate Wines和Tertini Wines等著名酒莊的當地葡萄酒。

在 Wild Food 的瀑布、漫步、葡萄酒之旅中，您可以享受雄偉的卡林頓瀑布 (Carrington Falls) 從巴德魯國家公園 (Budderoo National Park)的岩架上傾瀉而下時釋放出的負離子帶來的愉悅感覺，最後還可以體驗令人精神抖擻的野外游泳。它將真正激發您對博拉爾 (Bowral)美食地點的興趣，並參觀位於米塔貢 (Mittagong) 的精品酒莊Artemis Wines ，該酒莊的主人因在該地區種植第一批黑比諾葡萄而聞名。